Şarabın Yemeği

Bu kitap, Antalya’nın Lara sahil şeridindeki Lara Barut Collection otelinde 3 yıl boyunca düzenlenen “Winemaker’s Dinner” etkinlikleri dolayısıyla hazırlandı. 5 yıldızlı otelde konaklayanlar için her ay yapılan etkinliklerde, Türk şarapçılığının önde gelen üreticileri konuk edildi. Üreticiler, Türkiye ve dünyanın dört yanından gelen şarapseverlerle buluştu. “Fine dining” stilindeki yemekler için şef Özkan Şen kaptanlığındaki mutfak ekibi yaratıcılığın sınırlarını zorlayarak sofistike tabaklar hazırladı. Bu 23 akşamda sunulan yemeklerin en seçme 26’sı, kitapta tarifleriyle yer alıyor. 23 üreticinin birinci ağızdan öyküleri de cabası…